Avena (Zermatt)

Erleben Sie bei uns ein paar angenehme, heitere und gemütliche Stunden.

Genuss in rustikaler, ungezwungener Atmosphäre, diesem Motto sind wir verpflichtet.
Die AVENA-Küche ist gutbürgerlich, frisch und mit regionalen, saisonalen Produkten.

Das AVENA Team hält drei Maxime hoch:
Frische und Qualität der Produkte, à la minute Zubereitung und Aesthetik der Präsentation.

Ihr Wunschmenu

Planen Sie eine Familienfeier? Ein gemeinsames Essen mit Freunden? Gerne unterbreiten wir Ihnen eine Offerte.

Unsere Snacks an der Bar

"Falsche Schnecken"
- mit Crevetten
- mit Lammfiletwürfel

Tatarbrötli

Lachs-Toast

Suppen / Les Potages / Soups

Märki’s Currycrèmesüppli 13.00

Maerki’s crème au curry

Maerki`s Curry cream soup

Gratinierte Zwiebelsuppe 12.00

Soupe à l`oignons gratinées

Onion soup au gratin

Zermatter Heublumensuppe mit Trockenfleischjuliennes 14.00

Crème de foins de Zermatt avec juliennes de viande séchée

Hay soup with sliced dried meet

Vor den Schnecken gerettet / Les salades/ Salads 1/1 P.

Grüner Salat * 9.50

Salade verte

Green salad

Bunt gemischter Salat * 13.00

Salade mêlée

Mixed salad

Tomatensalat mit Büffelmozzarella * 19.00 29.00

Salade aux tomates avec mozzarella du buffalo

Tomato salad with buffalo mozzarella

Nüsslisalat mit Milken und sautierten Pilzen * 19.50 34.00

an Baumnuss-Himbeervinaigrette

Salade de mâche avec ris de veau et champignons sautés

acompagnée d’une vinaigrette de noix et framboises

Lamb`s lettuce salad with fried sweetbreads + fried mushrooms

on a walnut- raspberry vinaigrette

* Vorspeisen als Hauptgang *Entrées comme plat principal* starters as main platter + Fr. 5.-

Vorspeisen / Les entrées/ Starters 1/1 P.

Carpaccio vom Thunfisch mit ligurischem Olivenöl * 23.00 37.00

Carpaccio de thon avec huile d’olive ligurien

Carpaccio of tuna with ligurian olive oil

Hausmarinierter Graved Lachs *19.50 33.00

Saumon mariné „stile suédois“

Home marinated graved - salmon

Hirschcarpaccio mit Gomer Hobelkäse *19.50 33.00

Carpaccio de cerf avec fromage valaisan

Deer carpaccio with local cheese

Vitello tonnato *21.00 35.00

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Pasta / Pâtes /Pasta

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini *19.50 34.00

mit Crevetten / avec crevettes / with shrimps

Wallisser Bergkäseravioli an Salbeibutter *17.50 29.00

Ravioli au fromage valaisan avec beurre de sauge

Swiss mountain cheese ravioli with sage butter

Safrannüdeli “ Diavolo” *20.50 35.00

mit Crevetten an pikantem Tomatencoulis

Nouilles au safran avec crevettes et coulis de tomates piquant

Saffron noodles with shrimps + spicy tomato sauce

* Vorspeisen als Hauptgang *Entrées comme plat principal* starters as main platter + Fr. 5.-

Vorspeisen / Les entrées/ Starters 1/1 P.

Carpaccio vom Thunfisch mit ligurischem Olivenöl * 23.00 37.00

Carpaccio de thon avec huile d’olive ligurien

Carpaccio of tuna with ligurian olive oil

Hausmarinierter Graved Lachs *19.50 33.00

Saumon mariné „stile suédois“

Home marinated graved - salmon

Hirschcarpaccio mit Gomer Hobelkäse *19.50 33.00

Carpaccio de cerf avec fromage valaisan

Deer carpaccio with local cheese

Vitello tonnato *21.00 35.00

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Pasta / Pâtes /Pasta

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini *19.50 34.00

mit Crevetten / avec crevettes / with shrimps

Wallisser Bergkäseravioli an Salbeibutter *17.50 29.00

Ravioli au fromage valaisan avec beurre de sauge

Swiss mountain cheese ravioli with sage butter

Safrannüdeli “ Diavolo” *20.50 35.00

mit Crevetten an pikantem Tomatencoulis

Nouilles au safran avec crevettes et coulis de tomates piquant

Saffron noodles with shrimps + spicy tomato sauce

* Vorspeisen als Hauptgang *Entrées comme plat principal* starters as main platter + Fr. 5